• 八ヶ岳の自然の恵みである清らかな水と空気で育った名水赤鶏
• 自家農園で採れたグラッセカボチャをはじめとする季節のオーガニック野菜
• 地元八ヶ岳の製麺所から直送されるほうとう麺
• 八ヶ岳の湧水でじっくり育てた湧水マスときのこの陶板焼き
• 1杯ずつ丁寧に抽出したエスプレッソで作る自家製コーヒーゼリー

※メニューは一例です。
その日採れた野菜や旬の食材にあわせてご用意いたします。
※食品のアレルギーがある場合は、ご予約の際に必ずお知らせください。
※気候条件や仕入れ状況により献立、産地などが変更になる場合があります。
※お食事のみをキャンセルされる場合もキャンセルポリシーに準じたキャンセル料を頂戴いたします。

• 山梨県産　純血デュロックポークのステーキ
• 八ヶ岳産鶏もも肉の山賊焼き
• 北杜市産手作りソーセージ
• 八ヶ岳湧水鱒の串焼き
• カチョカバロチーズとジャガイモのスキレット
• 八ヶ岳湧水の"甲州"アクアパッツァ
• グラッセカボチャの自家製ポタージュ
• 季節の採れたてオーガニック野菜のグリル
• 梨北米焼きおにぎりのだし茶漬け
• 平飼い養鶏卵と八ヶ岳牛乳のフレンチトースト

※メニューは一例です。
その日採れた野菜や旬の食材にあわせてご用意いたします。
※食品のアレルギーがある場合は、ご予約の際に必ずお知らせください。
※気候条件や仕入れ状況により献立、産地などが変更になる場合があります。
※お食事のみをキャンセルされる場合もキャンセルポリシーに準じたキャンセル料を頂戴いたします。

• 山梨県産　純血デュロックポークのステーキ
• 北杜市産手作りソーセージ
• 八ヶ岳湧水鱒の串焼き
• カチョカバロチーズとジャガイモのスキレット
• グラッセカボチャの自家製ポタージュ
• 季節の採れたてオーガニック野菜のグリル
• 梨北米焼きおにぎりのだし茶漬け
• 平飼い養鶏卵と八ヶ岳牛乳のフレンチトースト

※メニューは一例です。
その日採れた野菜や旬の食材にあわせてご用意いたします。
※食品のアレルギーがある場合は、ご予約の際に必ずお知らせください。
※気候条件や仕入れ状況により献立、産地などが変更になる場合があります。
※お食事のみをキャンセルされる場合もキャンセルポリシーに準じたキャンセル料を頂戴いたします。

• 燻製トーストのサンドイッチ～平飼い養鶏卵のだし巻き卵入り～
• 目の前のオーガニック畑から摘みたてを！野菜のたっぷりジャーサラダ
• こだわりのノンホモミルクで作る「飲むヨーグルト」
• あたたかいハーブティー

※メニューは一例です。
※食品のアレルギーがある場合は、ご予約の際に必ずお知らせください。
※気候条件や仕入れ状況により献立、産地などが変更になる場合があります。
※お食事のみをキャンセルされる場合もキャンセルポリシーに準じたキャンセル料を頂戴いたします。